72982
Book
In basket
Wielki leksykon kulinarny / F. Jürgen Herrmann ; [tł. Magdalena Jałowiec-Sawicka]. - Warszawa : Rea, 2013. - 1070 s. : il. ; 25 cm.
Author
Herrmann F. Jürgen. Jałowiec-Sawicka Magdalena. Tł.
Subject
Kucharstwo
Obszerne, nowoczesne wydanie encyklopedyczne, prezentujące szeroką wiedzę kulinarną z zakresu kuchni polskiej i międzynarodowej. Książka zawiera ponad 17 000 haseł uporządkowanych alfabetycznie oraz około 1100 kolorowych ilustracji, zapoznaje ze składnikami zarówno klasycznych dań, jak też tymi, które pozwalają na przyrządzenie „modnych” potraw z kuchni różnych narodów. Hasła zostały uzupełnione wskazówkami dotyczącymi metod przyrządzania oraz informacjami na temat przepisów prawa dotyczących bezpieczeństwa żywnosci i żywienia. Potrawy godne szczególnej uwagi oraz sposób ich przyrzadzania przedstawiono w formie przepisów w ramkach. Leksykon adresowany jest do osób, które dopiero rozpoczynają kształcenie w branży gastronomicznej, oraz tych, które już pracują zawodowo, do pracowników gastronomii, techników żywienia i osób pracujących w handlu artykułami spożywczymi – oraz do wszystkich, którzy chętnie gotują i pasjonują się sztuką kulinarną.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
CZYTELNIA GŁÓWNA
Copies are only available in the library: sygn. 64 (1 egz.)
Reviews:
Confirm report execution
Protected by ALTCHA
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again